Til ke laddu

तिल लड्डू अमूमन सर्दियों का व्यंजन है क्योंकि तिल की तासीर गर्म होती है। सर्द मौसम में तिल लड्डू खाना लाभदायक होता है। तो आइये जानते हैं घर पर तिल लड्डू कैसे बनाए।

Til Laddu ~ तिल लड्डू बनाने के लिए सामग्री : 

तिल  = 250 gms
खोया ( मावा) = 250 gms
काजू = 50 gms
किशमिश = 50 gms
चीनी या बूरा = 200 gms

तिल खोया लड्डू बनाने की विधि :

तिल को अच्छे से साफ़ कर लें। काजूओं को बारीक़ काट कर रख लें।

साथ ही बिना घी तेल के सुखी कढ़ाई में तिलों को गुलाबी होने तक 4-5 मिनट तक भून लें। फिर इसे किसी बर्तन में निकाल कर रख लें।

Til Laddu recipe

अब कढ़ाई में खोये (पहले से तैयार खोया या फिर बाजार से लाया खोया) को नरम करने के लिए गर्म करके भून लेंगे। जब खोया अच्छी तरह से भून जाए तब गैस बंद कर के इसमें तिल, काजू और बूरा अच्छी तरहं मिला लेंगे।

जब यह मिश्रण अच्छी तरहं मिक्स हो जाए तब इन्हे लड्डू का आकर देदें। लड्डू बना कर इनके ऊपर किशमिश लगा कर परोस सकते हैं।

इस प्रकार तैयार किए गए लड्डू सर्दियों में खाने के लिए ख़ास मिठाई है तथा स्वास्थ्य के लिए भी गुणकारी है।

Til ke laddu

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